黄什么花图片是药材，黄什么花图片是药材

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1. 黄花草煲汤有什么功效？

黄花草煲汤有什么功效？

▸功效与作用

健脑抗衰；预防高血脂、延缓机体衰老；清热 、利湿、利尿
、健胃消食、明目 、安神
、止血、通乳 、消肿。

▸营养价值(好处)

黄花菜含有丰富的花粉
、糖、蛋白质 、维生素C
、钙、脂肪 、胡萝卜素
、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍
。

▸副作用(坏处)

黄花菜不宜和猪肉一起煮，加重黄花菜本身的湿热性 ，导致上火。

▸能吃吗

能吃 。

▸怎么吃

1、新鲜的黄花菜含有秋水仙素 ，俗称生物碱
，对人体有害，不能生吃
。

黄花菜最初被作为宫廷观赏花卉 ，后来人们发现其尚未绽放的花蕾，细长匀称
，肉质丰厚，气味芬芳 ，金黄鲜嫩
，烹熟后色香味极佳(以其喻“黄花闺女”，妥贴之极!) ，于是便广泛栽植
，鲜品黄花菜花瓣肥厚，色泽金黄 ，香味浓郁
，食之清香 、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇 ，营养价值高
，被视作“席上珍品 ”。花蕾有芳香气味，以洁净
、鲜嫩、不蔫 、不干
、芯尚未开放 ，无杂物者质优 。

庆阳品种马蔺黄花条长色鲜，肉厚味醇
，花蕾晒干脱水后，颜色更趋金黄 ，纤细柔韧
，淡甜清香，便于保存 ，为餐桌上等配菜
，做汤则更佳
。据载，孙中山先生曾用“四物汤”作为自己健身的食疗食谱。“四物汤
”即以黄花菜、黑木耳 、豆腐
、豆芽共同烹调 ，为营养成分完备的补血、养血良方 。

营养丰富
。据现代科学分析
，黄花菜含有丰富的糖类 、蛋白质
、钙、磷 、铁
、胡萝卜素、维生素C等，而其中蛋白质 、糖类、钙
、铁和硫胺素的含量名列蔬菜前茅 ，其中
，维生素A的含量比胡萝卜还多2倍。

黄花草主要产自南方地区 。一般多见于干燥气候条件下的荒地，路边和田野上
。它的种子可以用来入药 ，新鲜的叶子捣成汁可以用来治疗眼病。主要对急性肝炎，高血压
，肠炎，神经衰弱有很好的效果 。还有清热利湿 ，解毒散瘀的作用
，它的味道比较苦，属于寒性的。

黄花菜别名金针菜、萱萼 、萱草
、萱草花、忘忧草 、川草花 ，为百合科多年生草本折叶植物萱草
、黄花萱草的花蕾
。生长于山坡、草地
，也有人工栽培的，东北 、华北
、长江流域以南均有分布。黄花菜在我国栽培历史悠久 ，《诗经·卫风》中有“焉得谖草
，言树之背”之句，“谖 ”即“萱
” 。萱草合欢 ，食之忘忧
，又称“忘忧草”
。相传秦末陈胜起义，曾食黄家少女所煮萱草充饥。后陈胜称王 ，念黄家活命之情，就以黄花菜名之 。其嫩苗及花蕾可作蔬菜
，其花及根可作药用
。

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